САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ И КУРИЦЕЙ: МЯГКИЕ ОБЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ И НЕЖНОЕ МЯСО В ОДНОЙ ТАРЕЛКЕ
САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ И КУРИЦЕЙ: МЯГКИЕ ОБЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ И НЕЖНОЕ МЯСО В ОДНОЙ ТАРЕЛКЕ Здесь баклажан сочетается со сладким перцем, морковью и отварной курицей. Овощи обжариваются отдельно, чтобы каждый успел стать мягким, а затем соединяются с мясом. Получается сытный салат с заметной овощной сладостью. Майонеза нужно всего пару ложек; перед подачей дайте блюду немного постоять в холодильнике, чтобы вкусы успели соединиться между собой. Ингредиенты: Отварное куриное филе — 150 г Баклажан — 1 шт., 200–250 г Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Растительное масло — 4 ст. л. для обжаривания Майонез — 2 ст. л. Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Баклажан нарежьте брусочками, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, перец нарежьте соломкой. 2. Разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте баклажан до готовности. Переложите на бумажное полотенце. 3. На оставшемся масле обжарьте морковь с перцем до мягкости. Тоже переложите на бумажное полотенце и дайте овощам остыть. 4. Куриное филе разберите на волокна. Соедините с овощами, добавьте соль, перец и майонез. Перемешайте, дайте настояться в холодильнике и подавайте. Приятного аппетита!