САЛАТ ПАССАЖИРСКИЙ С ПЕЧЕНЬЮ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ: СЫТНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ ОБЕДА И УЖИНА
САЛАТ ПАССАЖИРСКИЙ С ПЕЧЕНЬЮ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ: СЫТНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ ОБЕДА И УЖИНА Печень для этого салата сначала маринуется в соевом соусе, а затем обжаривается с чесноком и горчицей. Морковь с луком смягчают вкус, маринованные огурцы добавляют кислинку. Всё соединяется в одной миске без сложной сборки. Если подготовить и остудить продукты заранее, перед подачей останется только добавить майонез и немного укропа по желанию. Ингредиенты: Говяжья печень — 600 г Соевый соус — 50 мл Русская горчица — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Морковь — 2 шт. Репчатый лук — 2 шт. Маринованные огурцы — 2–3 шт. Растительное масло — для жарки Майонез — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Укроп — по желанию Приготовление: 1. Печень очистите от плёнок, нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Залейте соевым соусом и оставьте на 15 минут. 2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте морковь и готовьте вместе до мягкости. Остудите. 3. Обжарьте печень вместе с соевым соусом на небольшом количестве масла около 3–4 минут. Добавьте чеснок через пресс и горчицу, перемешайте и готовьте ещё примерно минуту, до полной готовности печени. Дайте остыть. 4. Огурцы нарежьте соломкой. Соедините их с печенью, морковью и луком, добавьте перец и майонез. Перемешайте, при желании посыпьте укропом. Приятного аппетита!