САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ: НЕЖНАЯ СЫРНАЯ ЗАПРАВКА И ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ДЛЯ ВЫРАЗИТЕЛ...
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ: НЕЖНАЯ СЫРНАЯ ЗАПРАВКА И ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ДЛЯ ВЫРАЗИТЕЛЬНОГО ВКУСА В этом салате заправка играет не меньшую роль, чем сами продукты. Плавленый сыр смешивается с майонезом или сметаной и мягко обволакивает кальмары с грибами. Грецкие орехи добавляют текстуру, поэтому часть стоит оставить для подачи. После пары часов в холодильнике салат настоится, и его будет удобно переложить на красивое блюдо. Ингредиенты: Очищенные кальмары — 500 г Шампиньоны — 300 г Грецкие орехи — 80 г Сливочный плавленый сыр — 100–150 г Майонез или сметана — 2 ст. л. Чеснок — 1 зубчик, по желанию Растительное масло — для обжаривания Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Вскипятите воду с солью из расчёта 1 чайная ложка на литр. Опустите размороженные очищенные кальмары на 1 минуту, затем сразу переложите в холодную воду. Снимите оставшиеся плёнки и нарежьте соломкой. 2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на небольшом количестве масла до испарения жидкости. Остудите. Орехи порубите, часть отложите. 3. Смешайте плавленый сыр с майонезом или сметаной. Если заправка очень густая, добавьте ещё немного выбранного соуса. 4. Соедините кальмары, грибы, орехи и заправку. При желании добавьте чеснок, попробуйте на соль, поперчите. 5. Уберите в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей посыпьте оставшимися орехами. Приятного аппетита!