СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ С ЗАПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ: ЗНАКОМЫЕ СЛОИ И ЙОГУРТОВЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ С ЗАПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ: ЗНАКОМЫЕ СЛОИ И ЙОГУРТОВЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ Картофель, морковь и свёкла для этой шубы запекаются в фольге. Лук маринуется отдельно и остаётся заметным рядом с сельдью, а вместо майонеза используется йогурт с горчицей. Получается привычный слоёный салат с мягкой заправкой. Из указанного количества продуктов можно собрать несколько небольших салатов, чтобы их было удобно расставить на праздничном столе. Ингредиенты: Сельдь — 500 г Морковь — 500 г Свёкла — 500 г Картофель — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Варёные яйца — 2 шт. Винный или яблочный уксус — 1–2 ст. л. Для соуса: Натуральный йогурт — 3 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Овощи заверните в фольгу и запеките до мягкости, примерно час в зависимости от размера. Остудите, очистите и натрите крупно по отдельности. 2. Сельдь очистите, удалите кости и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте, залейте уксусом и оставьте на 10–15 минут. 3. Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите крупно, желтки разомните в крошку. Смешайте йогурт с горчицей и перцем. 4. В кольцо выложите картофель и смажьте соусом. Далее распределите сельдь, маринованный лук и морковь, снова смажьте соусом. 5. Добавьте белки и соус, затем свёклу и оставшийся соус. Аккуратно снимите кольцо и украсьте верх желтковой крошкой. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
27 подписчиков · Еда и рецепты