🌿 День Великого поста
🌿 День Великого поста Пасха уже совсем близко – самое время начинать готовить праздничную выпечку. 🍞 Домашний кулич (мягкий, ароматный) Воздушный, нежный и с насыщенным сливочным вкусом. Ингредиенты: • 500 мл тёплого молока • 1 кг муки • 4 яйца • 200 г сахара • 150 г сливочного масла • 11 г сухих дрожжей • 150 г изюма • ванильный сахар • щепотка соли Как приготовить: 1️⃣ В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить немного сахара и муки, оставить на 15 минут. 2️⃣ Яйца взбить с сахаром и ванилью. 3️⃣ Добавить мягкое сливочное масло и опару. 4️⃣ Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто. 5️⃣ Оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа. 6️⃣ Добавить изюм, перемешать. 7️⃣ Разложить по формам и дать подойти ещё 30-40 минут. 8️⃣ Выпекать при 180°C около 35-45 минут. 🍥 Глазурь (идеальная, не крошится): • 1 яичный белок • 150 г сахарной пудры • 1 ч. л. лимонного сока Как приготовить: 1️⃣ Белок слегка взбить до пены. 2️⃣ Постепенно добавить сахарную пудру. 3️⃣ Влить лимонный сок и взбить до густоты. 4️⃣ Нанести на остывший кулич. ✨ Секрет вкуса: Не спешите – тесто должно хорошо подняться. И обязательно дайте куличу полностью остыть перед глазурью. 🍽 Что ещё можно подготовить: • творожную пасху • крашеные яйца • домашнюю выпечку 💬 Елена Викторовна Хрусталёва напоминает: праздничные традиции – это не только еда, но и тепло, которое мы передаём друг другу.