🌸 Сушим малину! Это максимально быстрый способ заготовки, требующий только наличия дег... — 25 июня 2026 г. в 12:03:00.824
🌸 Сушим малину! Это максимально быстрый способ заготовки, требующий только наличия дегидратора. Ягоды раскладываем на сеточках целиком практически сплошным слоем. Температуру выставляем 50-55С. Сушим примерно 24-36 часов. Готовые ягодки храним в стеклянных банках с плотной крышкой. Как понять, что ягода высохла: при сжатии пальцами она растирается в порошок, влага отсутствует. Сушёная малина очень похожа на малину сублимированную (см фото 4). Многие сорта (но не все) прекрасно сохраняют цвет и аромат свежей ягоды. На вкус она своеобразная, в топ-10 не войдёт. Но достаточно бросить в горячий чай несколько ягод, и у вас великолепный малиновый чай. Аромат чудесный. Чай не только вкусный, но и полезный при простуде. В отличие от чая с малиновым вареньем, в нем нет ни грамма сахара. За прошлый год у нас на большую семью ушла 3л банка таких ягод. Также сушёная малина отлично идёт: 🌸 в компот, 🌸 в пироги, 🌸 в кашу, 🌸 в батончики, гранолу и мюсли, 🌸 если смолоть в кофемолке, то получается ароматная ягодная пудра, я делаю из нее обсыпку для птичьего молока или конфет.