Ковальская Светлана| Пастила и другие рецепты
Еда и рецепты · 17 сентября 2026 г.
💜 Первое, что варю в сезон ОРВИ, - это сироп из ягод бузины черной.
💜 Первое, что варю в сезон ОРВИ, - это сироп из ягод бузины черной. Эти ягоды неоднократно становились объектом научных медицинских исследований. Было доказано, что отвар и сироп обладают выраженным противовирусным действием сразу с 2 сторон: ✅ снижают активность вируса; ✅ усиливают иммуннный ответ организма, увеличивая выработку цитокинов. В среднем, пациенты, принимавшие отвар/сироп бузины черной, выздоравливали на 4-5 дней быстрее. ‼️ Сироп не отменяет необходимость обратиться к врачу и не заменяет собой полноценное лечение. Он является дополнительным средством. Также ягоды бузины черной токсичны и употреблять их в сыром и сушёном виде не следует! Приготовление 1⃣ 50гр сушеных ягод отвариваю с 500мл воды в течение 15 минут. 2⃣ Процеживаю отвар и взвешиваю. Добавляю в него столько же сахара, сколько получилось отвара (обычно это 350-400гр). 3⃣ Даю сиропу покипеть ещё 5 минут и разливаю по стерильным бутылкам. Ягоды пока беру на маркетплейсе. Свою бузину ещё только в прошлом году посадила, но, к счастью, растёт она быстро, так что жду и надеюсь посушить и свои ягоды когда-нибудь. Всем здоровья! 🍷