Готовим моти 🥰 Этот легкий вкусный японский десерт полюбился многим, но найти моти хо...
Готовим моти 🥰 Этот легкий вкусный японский десерт полюбился многим, но найти моти хорошего качества на свой вкус бывает не так-то просто. К счастью, их можно легко приготовить дома самостоятельно. Тесто 100гр клейкой рисовой муки 100гр сахарной пудоы 4гр кукурузного крахмала (+50гр понадобятся позже для раскатки лепёшек) 6гр растительного масла 120гр воды 2-3 капли красителя Начинка на основе ганаша из белого шоколада: 230гр творожного сыра 80гр белого шоколада (Получится 7 моти) Самая простая и тоже вкусная начинка: 300гр творожного сыра 100гр сгущенки (Получится 8 штук) В центр вкусно добавить: ✅ кусочки манго ✅ кусочки консервированного персика ✅ мармелад или джем ✅ ореховую или шоколадную пасты ✅ ягоды Если хотите идеально ровную форму, товам понадобится еще Силиконовая форма полусферы. У меня диаметр одной полусферы 5,5см. Приготовление 1⃣ Замешиваем однородное жидкое тесто из всех ингредиентов для теста. Включаем нагрев и мешаем, пока оно не загустеет. Это можно сделать на антипригарной сковороде или в микроволновке импульсами. Убираем тесто остывать под пленку в холодильнике минимум 1 час. 2⃣ Готовим ганаш. Для этого растапливаем шоколад импульсами по 10-20 секунд в микроволновке и смешиваем его с творожным сыром до однородного состояния. Выкладываем в полусферы, в центр кладем кусочек манго. Замораживаем. 3⃣ Тесто делим на части. Раскатываем каждую в лепешку, выкладываем полусферу, залепляем, обрезая излишки. Лишний крахмпл удобно стряхнуть кисточкой. Готово! ✅ 4⃣ Храним в морозилке в течение 1 месяца. Приятного аппетита! Если остались вопросы по рецепту, буду рада ответить на них в комментариях.