Кабачки в ядреном маринаде на зиму — 15 июля 2026 г. в 09:37:09.739
Кабачки в ядреном маринаде на зиму ✅ На три банки 0,65мл почти полтора килограмма молодых (на фото) кабачков. Можно поспорить об их молодости, но, по крайней мере их не надо чистить и вынимать семена. ✅ Три средних зонтика укропа, 6 зубчиков чеснока, один острый перец. Перец необходимо попробовать, попадаются совершенно не острые, 6 листьев черной смородины, один на всех большой лист хрена. ✅ Все это кладем по банкам, сверху укладываем порезанные кольцами кабачки. Заливаем кипятком, прикрываем крышками. ✅ Ждем минут 15, сливаем воду, снова заливаем кипятком. Ждем еще 15 минут. ✅ Сливаем будущий маринад в кастрюлю, добавляем 150 граммов сахара, 2 столовые ложки соли. ✅ В каждую банку добавляем по 6 горошин черного перца, по 3 душистого и по пол чайной ложки зерен горчицы. ✅ После закипания маринада добавляем 150 граммов 9% уксуса, разливаем маринад в банки, закручиваем и переворачиваем. Не укутываем, а то кабачки станут мягкими.