🔶ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ🔶 Не забудьте поставить реакцию ❤️ ⬇️
🔶ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ🔶 Не забудьте поставить реакцию ❤️ ⬇️ Видео и рецепт нашла у @sweet_history Для коржей: Коричневый Сахар - 250 гр. Пахта или кефир - 160 гр. Растит. масло - 160 гр. Греческий йогурт - 120 гр. Яйца С1 - 2 шт. Ванильная паста - 1 ч.л. Мука - 280 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Кипяток - 250 гр. Растворимый кофе - 1 ст.л. Какао - 50 гр. Готовим: Сахар соединить с пахтой, маслом, ванилью, йогуртом и яйцами, перемешать до однородности. Просеять в массу муку, разрыхлитель, соду и добавить соль, перемешать. В кипятке растворить кофе и какао, вылить в тесто, снова перемешать. Выпекать на противне 33*22 см, я выпекала на противне стандартного размера. Выпекать около 30 минут до сухой шпажки. Шоколадное кремю. Темный шоколад 55-65% - 200 гр. Молоко - 120 гр. Сливки 33% - 120 гр. Яйца - 2 шт. Желток - 1 шт. Сахар - 25 гр. Шоколадный крем: Всё кремю Маскарпоне или творожный сыр - 250 гр. Какао - 15 гр. Сахарная пудра - 30 гр. Сливки 33% - 120 гр. Готовим. Яйца и желток смешать в сотейнике с молоком, сливками и сахаром, варить, всё время помешивая, до легкого загустения, поцедить горячую массу на шоколад, перемешать и пробить погружным блендером. Накрыть пищевой пленкой вконтакт и Убрать в холодильник минимум на 2 часа. Холодный творожный сыр взбить с какао , сливками и сахарной пудрой до пышного крема, добавить холодное кремю, ещё раз взбить, убрать в холодильник на 1 час. Сборка: Собираем в форме 20*10 см. У меня именно такой формы не было, я симпровезировала. Бисквит разрезаем на полоски нужного размера и каждую полоску пополам, у нас должно получиться 6 коржей. Промазываем каждый корж кремом , оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 4-5 часов. Стой ✋️ а реакция?)❤️⬇️