ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ЛИМОННИК — АРОМАТНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ЛИМОННИК — АРОМАТНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ⌀ 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — ~230 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Лимоны — 3 шт. ✅ Апельсин — 1 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске соединить масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, растереть до однородности. 2. Добавить яйцо, перемешать. 3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Разделить тесто на две части: одну чуть больше другой. Меньшую часть убрать в морозильник на 20–30 минут. 5. Большую часть теста распределить по дну формы, сформировать бортики. Убрать форму в холодильник. 6. Для начинки лимоны и апельсин тщательно вымыть, нарезать крупными кусками, удалить косточки и измельчить в блендере или мясорубке вместе с кожурой. 7. Добавить сахар и кукурузный крахмал, хорошо перемешать. 8. Выложить начинку на охлаждённую основу из теста. 9. Достать тесто из морозильника и натереть его на крупной тёрке поверх начинки. 10. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 35 минут до золотистой корочки. 11. Дать пирогу полностью остыть, затем нарезать на порционные кусочки. СОВЕТЫ: ✅ Обязательно удаляйте косточки из цитрусов — они дают горечь. ✅ Крахмал нужен, чтобы начинка была густой и не вытекала. ✅ Если любите менее кислые пироги — увеличьте количество сахара в начинке на 20–30 г. ✅ Лимонник особенно вкусен после полного остывания и даже на следующий день. ✅ Подавать можно с сахарной пудрой или шариком ванильного мороженого. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿