🧠 Дофамин: почему не можете остановиться — и кто в этом виноват: генетика или пищевые ...
🧠 Дофамин: почему не можете остановиться — и кто в этом виноват: генетика или пищевые привычки? Вы искренне хотите похудеть, знаете об умеренном потреблении калорийного фастфуда и сладостей, но регулярно срываетесь. Всё знаете об осознанности, ведёте дневник эмоций, но это всегда не помогает. В чем причина? Физиология. Как выглядит тяга к сладкой и жирной еде с точки зрения нейрофизиологии? Дофамин — нейромедиатор ожидания вознаграждения, а не самого удовольствия. Он выбрасывается, когда мозг предвкушает удовольствие, в том числе и еду, особенно высококалорийную. Однако не у всех людей ожидание и само удовольствие соответствуют друг другу. В нашем мозге есть рецепторы D2 к дофамину в стриатуме: у некоторых людей их плотность ниже. Чем меньше дофаминовых рецепторов, тем сильнее импульсивная тяга и более выраженный стимул (например гипервкусная еда) требуется для получения удовольствия. Проблема в том, что частое употребление гипервкусных ультра-обработанных продуктов (УПП) снижает плотность D2-рецепторов, истощает их и вызывает развитие толерантности. Частая стимуляция с помощью высокожирной пищи вызывает нейроадаптацию — число рецепторов падает, и для прежнего удовольствия нужно есть больше. У людей с ожирением также обнаружили снижение доступности D2-рецепторов. Однако есть также и генетические особенности, которые связаны с пониженной экспрессией D2-рецепторов и с повышенным риском ожирения и пищевой зависимости. Можно сказать, что такие люди запрограммированы на поиск вкусной еды, чтобы достичь нормального уровня дофамина. Таким образом регуляцию пищевого поведения с помощью системы дофамина можно рассматривать с помощью модели порочного круга: Исходная уязвимость (генетическая или приобретённая — например, хронический стресс) → снижение плотности дофаминовых рецепторов. Это повышает тягу к УПП как к мощному источнику вознаграждения. Хроническое употребление УПП, в свою очередь, запускает истощение D2-рецепторов (нейроадаптацию), усугубляя тягу к гипервкусной еде. Для получения прежнего эффекта требуется всё больше пищи — формируется компульсивное переедание. Это означает, что мы имеем дело не со слабой силой воли, а с нейробиологией. Ключевая задача — не борьба с импульсом к еде (она обречена), а психообразование, формирование новых смыслов, почему стоит выдержать тягу и таким образом повысить чувствительность дофаминовых рецепторов к обычным стимулам (чтение книги, прогулка, встреча с друзьями). Что с этим делать, обсудим в следующем посте. #Дофамин #РаботаСТягой #ОсознанноеПитание