💭 Правда или миф?
💭 Правда или миф? Правда! Действительно, холод — враг вкуса спелых томатов. Низкие температуры замедляют выработку летучих соединений, отвечающих за аромат. Структура клеточных стенок тоже страдает. Это делает помидоры менее сочными и мучнистыми. Лучше хранить их при комнатной температуре, подальше от прямых солнечных лучей. Исключение — переспелые томаты или если вы не планируете есть их в ближайшие дни. Тогда холодильник поможет замедлить порчу, но вкус все равно пострадает. ❓ А вы знали об этом? #KitchenGuru
151 просмотров