💡 Пост дня
💡 Пост дня Сохраните свежесть и яркий цвет овощей! Бланширование — это быстрая обработка продукта кипятком с последующим охлаждением в ледяной воде. Она помогает сохранить яркий цвет, хрустящую текстуру и максимум полезных веществ. Погрузите овощи в кипящую воду на 30 секунд – 2 минуты, затем сразу переложите в ледяную ванну. Это мгновенно останавливает процесс приготовления. Идеально для брокколи, зеленой фасоли и шпината. Овощи станут ярче в салатах, сохранят вкус при заморозке или будут готовы к быстрой обжарке стир-фрай. ❓ Какой овощ вы бланшируете чаще всего? #KitchenGuru
74 просмотров