ПГ

по ГОСТу

Здоровье · 21 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥛 Исландский скир: что это за продукт и почему его считают полезнее йогурта?

🥛 Исландский скир: что это за продукт и почему его считают полезнее йогурта? Скир (skyr) — традиционный исландский кисломолочный продукт, который внешне напоминает очень густой греческий йогурт, а по технологии ближе к свежему кисломолочному сыру. Его производят из обезжиренного молока с использованием закваски, а затем удаляют часть сыворотки. Поэтому скир получается густым и содержит много белка. Чем он хорош? 🥄 Много белка. В 100 г натурального скира обычно около 10–12 г белка — примерно в 3 раза больше, чем в обычном йогурте. Он хорошо насыщает и помогает добирать белок в рационе. 🥄 Мало жира. Традиционный скир готовят из обезжиренного молока, поэтому в нём часто менее 1 г жира на 100 г. 🥄 Невысокая калорийность. В натуральном скире обычно около 60–75 ккал на 100 г, что делает его удобным вариантом для завтрака или перекуса. 🥄 Источник кальция. Как и другие молочные продукты, скир содержит кальций, необходимый для костей и зубов. ⭕ по ГОСТу