🍳 Всего 2 яйца — и получается ресторанный завтрак: воздушный омлет Пуляр без молока и ... — 29 июля 2026 г. в 09:30:03.622
🍳 Всего 2 яйца — и получается ресторанный завтрак: воздушный омлет Пуляр без молока и муки Обычный омлет можно приготовить совсем иначе 😍 Вместо привычной яичной лепешки получается настоящий воздушный «облачный» омлет с нежной белковой шапкой и тонким желтковым слоем снизу. Готовится быстро, из самых простых продуктов, а выглядит так, будто его подают в кафе. 🍽 Ингредиенты 🥚 Куриные яйца — 2 шт. 🥚 Яичный белок — 100 мл (или белки от 3 яиц) 🧂 Соль — по вкусу 🥥 Кокосовое масло — для смазывания сковороды 👩🍳 Как готовить Отделите белки от желтков. Желтки слегка взбейте вилкой до однородности. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее маслом. Вылейте желтки тонким слоем и готовьте на минимальном огне. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до плотной устойчивой пены. Аккуратно распределите воздушную белковую массу поверх желткового слоя, не прижимая ее ложкой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на самом маленьком огне около 3 минут, пока белки не схватятся. Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку и сразу сложите пополам. Разрежьте на порции и подавайте теплым. ✨ Совет Главный секрет омлета Пуляр — не спешить и не увеличивать огонь. Тогда белковый слой останется нежным, высоким и очень воздушным. Можно добавить сверху свежую зелень, немного сыра или подать с овощами — получится красивый и сытный завтрак ❤️ Приятного аппетита!