🍗 Куриное филе с грибным соусом под сырной корочкой — праздничная запеканка из простых... — 3 августа 2026 г. в 09:27:00.998
🍗 Куриное филе с грибным соусом под сырной корочкой — праздничная запеканка из простых продуктов Обычное куриное филе можно превратить в настоящее домашнее блюдо для всей семьи. Нежный грибной соус делает мясо сочным, а помидоры, зелёный лук и расплавленный сыр добавляют яркости и аппетитный вид. Получается что-то среднее между нежной запеканкой и праздничными отбивными — готовится просто, а со стола исчезает очень быстро. 🧺 Ингредиенты 🍗 Куриное филе — 600 г 🍄 Шампиньоны — 400 г 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 🥚 Яйца — 3 шт. 🥛 Молоко — 150 мл 🧈 Сливочное масло — 20 г + немного для формы 🌾 Мука — 1 ст. л. 🥄 Крахмал — 1 ст. л. 🧀 Твердый сыр — 100 г 🍅 Помидоры — 2–3 шт. 🌱 Зеленый лук — по вкусу 🧄 Сушеный чеснок — по вкусу 🧂 Соль и черный перец — по вкусу 🌻 Растительное масло — для жарки 👩🍳 Как готовить Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкой золотистости. Добавьте нарезанные шампиньоны, немного соли и перца. Готовьте, пока вся лишняя влага не испарится. Положите сливочное масло, всыпьте муку и перемешайте. Прогрейте всё вместе около 1–2 минут. Постепенно влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите соус до загустения. Снимите с огня и немного остудите. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Соедините его с грибным соусом, яйцами и крахмалом. Добавьте сушеный чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте. Для варианта на сковороде выкладывайте массу ложкой как небольшие порции и обжаривайте с двух сторон до готовности. Сверху добавьте кружочки помидоров, зеленый лук и щедро посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Для запеканки переложите массу в смазанную форму слоем примерно 2 см. Запекайте при 180 °C около 20 минут. Затем выложите сверху помидоры, зелёный лук и сыр, отправьте обратно в духовку ещё на 10 минут до аппетитной корочки. Подавайте горячим — с овощами, картофелем или свежим салатом. ✨ Полезный совет Перед добавлением яиц обязательно немного остудите грибной соус. Тогда яйца равномерно смешаются с массой и не свернутся от высокой температуры. Приятного аппетита! ❤️