Еда и рецепты · 30 сентября 2026 г.

🥒 Кабачковые блинчики с крабовыми палочками — нежные рулетики с сочной начинкой! 🦀🥒 — 30 сентября 2026 г. в 12:05:01.697

🥒 Кабачковые блинчики с крабовыми палочками — нежные рулетики с сочной начинкой! 🦀🥒 Тонкие мягкие блинчики с лёгким овощным вкусом, сливочный сыр, сочный огурец и крабовые палочки — получается необычная и очень аппетитная закуска. Такие рулетики хороши и для завтрака, и для праздничного стола. 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒 Кабачок — 1–2 небольших шт. 🥚 Яйца — 5 шт. 🥛 Молоко — 250 мл 🌾 Мука — 150–170 г 🥄 Майонез — 2 ст. л. 🌿 Укроп — небольшой пучок 🧂 Соль — по вкусу 🫒 Растительное масло — для жарки Для начинки: 🧀 Сливочный сыр — 200 г 🦀 Крабовые палочки — 200 г 🥒 Свежий огурец — 1–2 шт. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок натрите на мелкой тёрке, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут. Затем хорошо отожмите лишний сок. Яйца смешайте с молоком, добавьте майонез, соль и муку. Перемешайте венчиком до однородного теста. Добавьте отжатый кабачок и мелко нарезанный укроп. Ещё раз хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом и выпекайте тонкие блинчики с двух сторон до лёгкой румяности. Готовые блинчики полностью остудите. Каждый блинчик смажьте сливочным сыром. Выложите нарезанные крабовые палочки и тонкие полоски свежего огурца. Сверните блинчики плотными рулетами и нарежьте порционными кусочками. 💡 СОВЕТ: Главное — хорошо отжать кабачок после натирания. Тогда тесто не получится водянистым, а блинчики будут легко переворачиваться и не станут рваться. Приятного аппетита! ❤️