🌶️ Маринованный сладкий перец на зиму — яркая, ароматная и очень вкусная заготовка! 🫙✨ — 30 сентября 2026 г. в 07:30:03.760
🌶️ Маринованный сладкий перец на зиму — яркая, ароматная и очень вкусная заготовка! 🫙✨ Хрустящий сладкий перец в кисло-сладком маринаде с чесноком и пряностями — такая баночка зимой уходит одной из первых. Перец получается сочным, ароматным и отлично подходит к горячим блюдам или как самостоятельная закуска. 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌶️ Сладкий перец — 1 кг 🧄 Чеснок — 4–5 зубчиков 💧 Вода — 500 мл 🍶 Уксус 9% — 100 мл 🍚 Сахар — 100 г 🧂 Соль — 1 ст. л. 🫒 Растительное масло — 50 мл 🌿 Лавровый лист — 2 шт. ⚫ Чёрный перец горошком — 6–8 шт. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте крупными полосками или широкими кусочками. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите маринад до кипения и опустите в него подготовленный перец. Варите на среднем огне около 5–7 минут, чтобы он стал мягче, но сохранил приятную текстуру. Добавьте нарезанный чеснок и аккуратно перемешайте. Разложите горячий перец по заранее подготовленным чистым горячим банкам и залейте кипящим маринадом, чтобы он полностью покрывал овощи. Закройте банки подходящими крышками и обработайте их способом, рекомендованным для выбранных банок и рецепта консервирования. После остывания храните в прохладном месте. 💡 СОВЕТ: Для красивой заготовки можно взять перцы разных цветов — красные, жёлтые и оранжевые. Они сохранят яркость и сделают баночку особенно нарядной. Приятного аппетита! ❤️