🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ — ХРУСТЯЩАЯ КЛАССИКА! 🥐
🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ — ХРУСТЯЩАЯ КЛАССИКА! 🥐 Тонкое, почти прозрачное тесто, сочная яблочная начинка, аромат корицы, изюм и хрустящие орешки — настоящий домашний десерт с австрийским характером. 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🌾 Мука — 250 г 💧 Вода — 125 мл 🧈 Масло — 30 г 🧂 Щепотка соли Для начинки: 🍎 Яблоки — 5 шт. 🍇 Изюм — 100 г 🌰 Орехи — 100 г 🍚 Сахар — 100 г 🌿 Корица — 1 ч. л. 🥖 Панировочные сухари — 50 г 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесите мягкое эластичное тесто из муки, воды, растопленного масла и соли. Хорошо вымесите его, накройте и оставьте отдыхать на 30 минут. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте их с изюмом, рублеными орехами, сахаром и корицей. Тесто выложите на чистое полотенце и аккуратно растягивайте руками от центра к краям, пока оно не станет очень тонким, почти прозрачным. Посыпьте пласт панировочными сухарями, оставляя немного свободного места по краям. Равномерно распределите яблочную начинку. С помощью полотенца сверните тесто в плотный рулет, подверните края и аккуратно перенесите штрудель на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяной хрустящей корочки. Подавайте тёплым — особенно вкусно с ванильным соусом или шариком мороженого. 🍨 🍏 МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ: Не раскатывайте тесто скалкой на последнем этапе. Именно аккуратное растягивание руками позволяет сделать его тонким, почти как бумага, и после выпечки получить ту самую хрустящую корочку. Приятного аппетита! ❤️