КУРОЧКА ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ БАБУШКИ — 2 июня 2026 г. в 13:07:39.201
КУРОЧКА ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ БАБУШКИ 🛒 Ингредиенты ⊙ Тушка курицы — 1 шт. ⊙ Соль — из расчёта 8–10 г на 1 кг курицы ⊙ Свежемолотый чёрный перец — по вкусу ⊙ Аджика — 1 ст. л. ⊙ Сливочное масло — 30 г ⊙ Лимонный сок — 1 ст. л. ⊙ Лавровый лист — 1–2 шт. ⊙ Перец горошком — 5–7 шт. Специальный инвентарь: стеклянная банка или бутылка. Вместо аджики можно взять любимые специи: паприку, сушёный чеснок, кориандр, немного острого перца. 👩🍳 Приготовление 1. Курицу промыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами. Третью фалангу крылышек срезать или завернуть фольгой, чтобы она не подгорела во время запекания. 2. Натереть тушку солью и свежемолотым перцем со всех сторон. 3. Банку наполнить водой примерно на 1/3. Добавить лавровый лист и перец горошком. 4. Посадить курицу на банку. Банку поставить в форму для запекания, на дно формы налить немного воды. 5. Отправить курицу в духовку, разогретую до 180 °C. Запекать до лёгкой золотистости примерно 30–40 минут. 6. Приготовить обмазку: растопить сливочное масло, смешать с аджикой и лимонным соком. 7. Достать курицу из духовки и аккуратно смазать обмазкой со всех сторон. Увеличить температуру до 210 °C и запекать ещё 30–40 минут до хрустящей румяной корочки. Если есть конвекция — включить. ❞ Время запекания ориентировочное: чем крупнее курица, тем дольше она будет доходить. На трёхкилограммовую курицу у меня ушло примерно 40 + 50 минут. ❞ Приятного аппетита 🍗