Рецепт самих профитролей у вас уже есть, рассказываю как сделать сладкую карамельную на... — 8 мая 2026 г. в 14:22:31.300
Рецепт самих профитролей у вас уже есть, рассказываю как сделать сладкую карамельную начинку НАЧИНКА "СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ" 🛒 Ингредиенты Для карамели: ◉ Аллюлоза - 170 гр ◉ Сливки 33% - 250 гр Для крема: ◉ Творожный сыр - 250 гр ◉ Сливки 33% - 250 гр ◉ Сливочная карамель - 150 гр 👩🍳 Приготовление СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ 1. Прогреть сливки (не кипятить). 2. В сотейник с толстым дном высыпать аллюлозу, растопить на медленном огне. 3. Как только начнет приобретать золотистый оттенок, порционно влить сливки (будьте осторожны, будет пениться!). 4. Уваривать на медленном огне 7-10 мин до нужной консистенции. При остывании карамель станет гуще. КРЕМ 1. Промешать творожный сыр миксером. 2. Добавить сливки, снова промешать. 3. Порционно ввести карамель, взбивая массу миксером. Приятного аппетита 😘