Классический песто из базилика
Классический песто из базилика Каждый год сажаю побольше базилика, чтобы приготовить эту вкуснятину! Готовится этот соус очень просто. Отделяем листочки базилика от веточек, промываем, отправляем в блендер. Туда же чеснок, орешки (мне больше всего нравится с кешью, но можно брать кедровые, фисташки или даже семечки), сок лимона, пармезан, растительное масло, соль. Примерные пропорции: Базилик 200г 2 зубка чеснока Кешью 50г Пармезан 30г Масло растительное 160 Соль по вкусу. Всегда пробуйте и корректируйте пропорции под свой вкус. На длительное хранение раскладываю по порционным контейнерам и замораживаю. После разморозки он остается такой же вкусный и ароматный! Используем песто для заправки салатов, на сэндвичи и в пасту . Это потрясающе вкусно!