Маринуем перчик халапеньо
Маринуем перчик халапеньо Для любителей острых ощущений 😁 Обязательно с острым перцем работаем в перчатках и либо на веранде, либо открываем окна, чтобы все хорошо проветривалось. Не готовим в присутствии детей! Перчик моем, нарезаем кружочками 4-5мм. В баночку добавляем слайды чеснока и наполняем до самого верха перцем. Заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, прикрыв крышками. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем на 1л воды 40гр сахара (примерно 2ст.л без горки) 50гр соли (примерно 2ст.л с горкой) Доводим воду до кипения, добавляем 200мл яблочного уксуса 6% Заливаем перец маринадом, закрываем крышками, укутываем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре, но вкуснее, когда перчик из холодильника. Даем промариноваться не менее 2х недель и можно пробовать. Миша обожает этот перчик и каждый год просит его приготовить побольше!