✨ БРАУНИ С ФИСТАШКОВОЙ ПАННА-КОТТОЙ 💚🍫 — 9 июля 2026 г. в 06:20:41.128
✨ БРАУНИ С ФИСТАШКОВОЙ ПАННА-КОТТОЙ 💚🍫 Если вы любите насыщенный шоколадный вкус и нежные сливочные десерты, этот рецепт точно станет вашим любимчиком. Красиво, необычно и невероятно вкусно! Сохраняйте рецепт ❤️ 🍫 Шоколадный брауни Ингредиенты: • Сливочное масло — 450 г • Яйца — 7 шт. • Сахар — 790 г • Мука — 246 г • Какао — 60 г • Разрыхлитель — 8 г • Ванильный сахар — 10 г • Соль — 2 г • Растворимый кофе — 15 г Приготовление: 1. Смешайте муку, какао, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. 2. Растопите сливочное масло. 3. Яйца взбейте с половиной сахара до легкой пышности. 4. Добавьте растопленное масло и аккуратно перемешайте. 5. Введите сухие ингредиенты. 6. Добавьте оставшийся сахар и растворимый кофе, перемешайте до однородности. 7. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. 8. Выпекайте при 150°C около 50 минут. 9. Полностью остудите. 💚 Фисташковая панна-котта Ингредиенты: • Сливки 30–33% — 430 г • Молоко — 105 г • Сахар — 105 г • Фисташковая паста 100% — 60 г • Ванильный сахар — 10 г • Желатин — 10 г • Вода — 60 г Приготовление: 1. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут. 2. Сливки, молоко, сахар, ванильный сахар и фисташковую пасту нагрейте почти до кипения, хорошо перемешивая. 3. Снимите с огня и немного остудите. 4. Добавьте растопленный желатин и перемешайте до полной однородности. 5. Вылейте массу поверх полностью остывшего брауни. 6. Уберите в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь. ✨ Сборка После полного застывания нарежьте десерт на аккуратные квадраты. По желанию украсьте фисташковой глазурью, рублеными фисташками или шариком фисташкового мороженого. 💡 Советы шефа: ✔️ Используйте натуральную 100% фисташковую пасту — вкус будет насыщенным, а цвет красивым без красителей. ✔️ Не пересушите брауни — внутри он должен остаться слегка влажным. ✔️ Перед нарезкой подержите нож в горячей воде и вытирайте его после каждого разреза — кусочки получатся идеально ровными.