СКУМБРИЯ ПО-ПОМОРСКИ — 18 мая 2026 г. в 20:10:00.816
СКУМБРИЯ ПО-ПОМОРСКИ Фото-рецепт от Елены Игнатовой Ингредиенты: - 3 шт скумбрии; - 3 шт лука репчатого; - 3 ст.л соли; - 1 ч.л сахара; - большой пучок укропа; - 5-6 горошин душистого горошка; - 2-3 шт ловрового листа; - 1/2 стакана подсолнечного масла; - 1 стакан воды; - 3 ст.л уксуса 9%. Приготовление: Три большие скумбрии почистить, отрезать головы и хвост, вымыть и нарезать на порционные кусочки. Лук очистить, укроп нарезать, смешать соль с сахаром, воду вскипятить с растительным маслом, добавить перец горошком и лавровый лист, уксус, остудить. В банку емкостью полтора или два литра и выложить послойно: лук, укроп, кусочки рыбки, смесь сахара и соли, так до горлышка. Верхний слой лук и укроп. Залить наполненную банку маринадом. Закрыть крышкой, через 4 часа готово! Ангела за трапезой!