ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ — 29 апреля 2026 г. в 18:22:00.824
ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ Котлеты из картофеля с грибным соусом Пирог с картошкой и луком Картофель, запеченный на углях Картофель с овощами Ленивые картофельные вареники «На Руси без картошки — что гулянка без гармошки» Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Их употребляют в виде гарнира, компонента супов, салатов и др. Широко используют и в повседневном приготовлении блюд, и отлично подойдет для праздничных столов. Польза картофеля: Содержит витамин С. В 100 граммах клубней молодого картофеля содержится до 20 мг этого витамина. Клетчатка картофеля не раздражает слизистую желудка и кишечника. Варёный картофель можно есть даже в период обострения гастрита и язвы. Картофельный крахмал снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови. Картофель содержит много калия, который помогает выводить лишнюю воду из организма. Содержащиеся в картошке железо, фосфор, кальций, магний и цинк помогают росту и укреплению костей. Вред картофеля: Зелёный картофель опасен для здоровья. Под действием света в клубнях начинает накапливаться ядовитое вещество — соланин. Картофельный сок противопоказан при пониженной кислотности желудка, так как имеет выраженные щелочные свойства. Наличие сахарного диабета или ожирения также может стать противопоказанием в употреблении картофеля, ведь он содержит в том числе и простые углеводы. Не стоит увлекаться корнеплодом при гастрите с пониженной кислотностью и при атрофическом гастрите. В этих случаях картофель может стать раздражающим фактором, способным усугубить течение. Рекомендуемая максимальная часть картошки в общем суточном рационе — до 10%.