ДОМАШНИЙ КЕТЧУП — 7 июня 2026 г. в 17:10:01.216
ДОМАШНИЙ КЕТЧУП Фото рецепт от Malika Green Ингредиенты: - 2 кг помидоров; - 3 крупных луковицы; - 3 крупных яблока (лучше кислых); - 2 красных сладких перца; - 1 штуки стручкового горького перца (для более легкого вкуса хватит и 1/3); - 2 зубчиков чеснока; - 5 горошин черного перца (можно душистого); - 5 штук лаврового листа; - 1 ст.л соли; - 0.5 ч.л молотой корицы; - 0.5 ч.л молотого черного перца; - 150 грамм сахара; - 40 мл 9% уксуса. Приготовление: Помидоры, яблоки, сладкий салатный перец порезать на четыре части. Добавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, лук, порезанный довольно крупными кубиками. Добавить горошины черного перца, лавровый лист, корицу, черный молотый перец, соль и сахар. Все это хорошо перемешать. Поставить на огонь, как только содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь и варить 1,5 часа периодически помешивая. Добавить в кастрюлю уксус и варить еще 30 минут. Выключить огонь. Полученную массу взбить блендером, предварительно вынув из соуса лавровый лист. Почти готовый кетчуп опять поставить на огонь, дать ему закипеть и разлить по стерилизованным баночкам. Закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Ангела за трапезой!