🥣 Постный рассольник с перловкой. — 4 июня 2026 г. в 11:00:05.273
🥣 Постный рассольник с перловкой. Ингредиенты: - Перловая крупа — 100 г - Картофель — 2 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Помидор — 1 шт. - Огурцы солёные — 1-2 шт. - Чеснок — 1 зубчик - Соль, специи, зелень — по вкусу Приготовление: 1. Перловую крупу тщательно промойте, при желании замочите на 30-40 минут. Отварите до полуготовности в небольшом количестве воды (примерно 20 минут). 2. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле 1-2 минуты. Добавьте нарезанную кубиками морковь, обжарьте ещё немного. 3. С помидора снимите кожицу, нарежьте и добавьте к овощам вместе с измельчённым чесноком. Пассеруйте 3-5 минут. 4. Добавьте овощи из сковороды к перловке, не сливая воду, в которой она варилась. 5. Залейте овощным бульоном или водой (около 1,3 л), добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут. 6. Мелко нарежьте солёные огурцы, добавьте их и немного рассола в суп в самом конце. 7. Приправьте лавровым листом, посолите по вкусу. Дайте настояться 10 минут, добавьте зелень. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.