🥔 Картофель с кабачками и вешенками — 28 июля 2026 г. в 14:18:01.036
🥔 Картофель с кабачками и вешенками Ингредиенты • Картофель молодой – 500 г • Кабачки – 200 г • Вешенки – 250 г • Лук – 1 шт. • Масло растительное – 50 мл • Зелень – для подачи • Соль, перец – по вкусу Приготовление 1. Картофель тщательно вымойте, используя жесткую щетку, поскольку кожица счищаться не будет. Клубни разрежьте вдоль примерно на 4 части. 2. На плиту установите сковороду, разогрейте в ней растительное масло, затем опустите нарезанный картофель. 3. Жарьте картофель на среднем огне 10 минут, периодически перемешивая. Присыпьте солью. 4. Кабачки ополосните и нарежьте плоскими треугольниками. Если кабачок молодой, кожицу лучше оставить: она поможет сохранить целостность кусочков во время жарки. 5. Добавьте кабачки к картофелю в сковороду. 6. Лук очистите от шелухи, нарежьте средними квадратиками и добавьте к овощам. Обжаривайте всё вместе 3 минуты. 7. Вешенки тщательно вымойте от песка, нарежьте произвольно, но не очень мелко, и добавьте в сковороду. 8. Когда грибы пустят сок, прикройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Томите компоненты в этой юшке примерно 10 минут, иногда перемешивая. 9. Сдобрите блюдо солью и перцем по вкусу. Перед снятием сковороды с огня проверьте картофель на готовность, проткнув его ножом: ломтики должны быть мягкими. 10. При желании к овощам и грибам можно добавить какой-нибудь соус, например сметану, и немного протушить всё вместе. 11. Переложите картофель с кабачками и вешенками в тарелку и присыпьте зеленью. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.