🥣 Суп из корня сельдерея — 5 августа 2026 г. в 08:00:04.837
🥣 Суп из корня сельдерея Ингредиенты • Сельдерей корневой — 400 г • Овсяные хлопья — 2 ст. л. • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Перец болгарский — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Овощной бульон (вода) — 500 мл • Соль и перец — по вкусу • Тимьян свежий — 1–2 веточки (сушёный — 0,5 ч. л.) Приготовление 1. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, затем нарежьте его небольшими полосками. 2. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи, помешивая, 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Для более жирного и наваристого варианта супа вместо растительного масла можно использовать сливочное. 3. Корневой сельдерей очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Его также можно нарезать брусочками, но в этом случае время приготовления супа немного увеличится. Морковь очистите и также натрите на крупной тёрке. 4. Добавьте морковь и сельдерей в сотейник к луку и болгарскому перцу. Обжаривайте овощи ещё 3–4 минуты, периодически помешивая. 5. Влейте в сотейник овощной бульон или воду. Для более наваристого варианта можно использовать мясной бульон. 6. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Доведите суп до кипения и готовьте на медленном огне около 15 минут. 7. Добавьте овсяные хлопья. Для приготовления супа подойдут как хлопья крупного помола, так и овсяные хлопья быстрого приготовления. 8. Добавьте веточки свежего тимьяна или сушёный тимьян. Варите суп ещё 5–7 минут, пока овсяные хлопья не приготовятся, а суп немного не загустеет. 9. Снимите суп с огня и подавайте горячим со свежим хлебом. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.