🥜 Ореховый соус «Гамадари» для салата «Чука» — 15 сентября 2026 г. в 16:00:04.765
🥜 Ореховый соус «Гамадари» для салата «Чука» Ингредиенты • Арахисовая паста – 70 г • Соевый соус – 4 ст. л. • Рисовый уксус – 1 ст. л. • Масло кунжутное – 2 ч. л. • Вода – 150 г • Соус острый – по вкусу • Сахар (по желанию) – 1 ч. л. • Кунжутные семечки – 1 ч. л. • Мирин (при наличии) – 3 ч. л. Приготовление 1. Переложите арахисовую пасту в сотейник и добавьте воду. Подогревайте на тихом огне, чтобы паста растворилась в воде и образовалась масса средней густоты. Воду добавляйте постепенно. 2. Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мирин и, по желанию, сахар. 3. По желанию добавьте острый соус и тщательно всё перемешайте. 4. Верните соус на плиту и прогрейте. Как только он начнёт пузыриться, сразу выключите нагрев и снимите сотейник с плиты. Готовый соус должен получиться глянцевым и однородным. 5. Полностью остудите соус. До подачи его можно поставить в холодильник. 6. Подавайте ореховый соус вместе с салатом из морских водорослей «Чука». При подаче посыпьте салат и соус кунжутными семечками. Соус также можно подавать к куриным крылышкам-гриль и шашлычкам-гриль или добавлять по несколько ложек при тушении овощей или мяса — он придаст блюдам бархатный вкус и консистенцию. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.