🥔 Постный картофельный суп — 15 сентября 2026 г. в 08:00:08.924
🥔 Постный картофельный суп Ингредиенты • Картофель – 6 шт. • Сельдерей – 1 корень • Петрушка – 1 корень • Морковь – 2 шт. • Лук – 2 шт. • Шампиньоны – 4 шт. • Кукуруза консервированная – 1 стакан • Чеснок – 2 зубка • Укроп – 0,5 пучка • Масло растительное – для жарки • Вода – 2 л • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Бородинский хлеб – 1 шт. Приготовление 1. Чтобы постный картофельный суп получился вкусным, важно сварить наваристый овощной бульон. В такой суп также можно добавлять грибы, макаронные изделия, крупы или томаты. Суп можно приготовить обычным способом или сделать более интересный вариант — суп-пюре. 2. Шампиньоны очистите, нарежьте и разрежьте пополам. 3. Картофель очистите, вымойте, крупно нарежьте и переложите в кастрюлю. 4. Залейте картофель горячей водой и поставьте вариться. 5. Когда картофель закипит, добавьте в суп грибы. 6. Сельдерей очистите и крупно нарежьте. 7. Лук также нарежьте крупными кусками. 8. Корень петрушки нарежьте на несколько частей. 9. Морковь, как и остальные овощи, нарежьте крупно. 10. Все овощи пассеруйте на растительном масле в течение 5 минут до лёгкой золотистой корочки, затем добавьте их в суп и варите до готовности. 11. Когда все овощи станут мягкими, слейте отвар в другую ёмкость, а овощи измельчите в пюре ручным или другим блендером. 12. В овощное пюре добавьте консервированную кукурузу, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте укроп и выдавленный через пресс чеснок. 13. Бородинский хлеб разрежьте поперёк буханки на 2 части. Из каждой части при помощи ножа удалите мякиш, оставляя донышко. 14. Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 190 °C, на 8–10 минут. Благодаря запеканию жидкость не будет так быстро впитываться в хлеб. 15. Налейте готовый постный картофельный суп в хлебные чашечки и подавайте к столу. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.