🍜 Гречневая лапша с овощами. — 7 июня 2026 г. в 15:19:00.511
🍜 Гречневая лапша с овощами. Ингредиенты: - Лапша гречневая — 100-150 г - Оливковое/кунжутное масло — 2 ч. л. - Растительное масло — 1-2 ст. л. (для жарки) - Шампиньоны — 250 г - Морковь — 0,5 шт. - Овощи свежие/замороженные — 150-200 г - Чеснок — 2 зубчика (1 ч. л.) - Имбирь корень — 2-3 см (1 ч. л.) - Зеленый лук — 2 стебля Для соуса: - Соевый соус — 2-3 ст. л. - Вода — 1 ст. л. - Сахар — 1 ч. л. - Рисовый уксус — 1 ст. л. - Крахмал — 0,5 ч. л. - Остро-сладкий соус чили — 1-2 ч. л. (по вкусу) Приготовление: 1. Отварите гречневую лапшу в подсоленной воде до полуготовности, сократив время варки, указанное на упаковке (обычно 2,5-3 минуты вместо 5-6 минут). 2. Промойте лапшу холодной водой, процедите и поместите в салатник или обратно в кастрюлю. Добавьте 2 ч. л. оливкового или кунжутного масла и тщательно перемешайте. 3. На сильном огне раскалите 1-2 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и обжарьте их 4-5 минут до мягкости и золотистого цвета. 4. Приготовьте соус, смешав соевый соус, рисовый уксус, воду, крахмал, сахар и соус чили. Перед добавлением соуса к остальным компонентам тщательно перемешайте. 5. Когда грибы станут мягкими, добавьте нарезанные овощи и обжарьте все еще 6-7 минут до готовности овощей. Используйте любые свежие или замороженные овощи по вкусу. 6. Когда овощи будут почти готовы, добавьте мелко нарезанные имбирь и чеснок, перемешайте и обжарьте еще 1-2 минуты. 7. Добавьте гречневую лапшу и подготовленный соус. Хорошо перемешайте и обжарьте на среднем огне еще 1-2 минуты, пока лапша не дойдет до готовности. 8. В конце добавьте мелко нарезанный зеленый лук и, при необходимости, немного соли или соевого соуса по вкусу. Гречневая лапша с овощами готова! Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.