🍽️ Постные котлеты из гречки с грибами. — 7 июня 2026 г. в 13:13:01.172
🍽️ Постные котлеты из гречки с грибами. Ингредиенты: - Гречневая крупа — 200 г в сыром виде - Картофель — 2 шт. (крупные) - Шампиньоны — 500 г - Лук репчатый — 2 шт. - Укроп — 20 г - Растительное масло — 2 ст.л. - Соль и перец черный молотый — по вкусу - Мука для панировки — 3-4 ст.л. Приготовление: 1. Промойте гречку и отварите ее, используя соотношение 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Залейте гречку кипятком, добавьте щепотку соли и варите на среднем огне 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается и крупа не разварится. 2. Отварите картофель в мундире до готовности (15-25 минут). Проверьте готовность, вставив вилку или нож в картофелину. Остудите, очистите и натрите на средней терке. 3. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его в разогретом растительном масле 7 минут до мягкости, помешивая. 4. Нарежьте грибы мелким кубиком и добавьте их к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте овощи еще 10 минут. 5. В миску соедините отваренную гречку, натертый картофель, обжаренные грибы с луком и мелко нарезанный укроп. При желании добавьте приправу для овощей. 6. Пробейте получившуюся массу в блендере до однородной консистенции. 7. Сформируйте котлеты любой формы и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. 8. Обжаривайте котлеты в сковороде с добавлением масла или во фритюре при 180 градусах 5 минут. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте котлеты с томатным соусом. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.