🍲 Постный суп с булгуром. — 19 мая 2026 г. в 17:23:00.818
🍲 Постный суп с булгуром. Ингредиенты: • Булгур — 2 ст. л. • Картофель — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Редька — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Корень сельдерея — 50 г • Шампиньоны — 50 г • Растительное масло — 30 мл • Вода — 1,6 л • Соль, острый перец — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1. Луковицу и морковь нашинкуйте любым удобным способом. 2. В растительном масле обжарьте лук и морковь 2–3 минуты при высоком огне. Для обжаривания выбирайте растительное рафинированное масло любой разновидности: кукурузное, подсолнечное, оливковое и т. п. 3. Добавьте короткие бруски пряного корневого сельдерея и редьки, перемешайте и пассеруйте ещё минуту-полторы. 4. Картофель очистите, нарежьте крупнее и добавьте к овощам. Следующую минуту пропитывайте картошку маслом вместе с остальными овощами. 5. Добавьте булгур и порубленные шампиньоны. Размешайте и насыщайте всё маслом последнюю минуту без воды. 6. Залейте питьевой водой, доведите до кипения и под крышкой при постоянном бурлении варите постный суп с булгуром 20–30 минут, до мягкости картошки. 7. В самом конце приправьте суп солью, снимите с плиты и поперчите. 8. Добавьте измельчённый чеснок и настаивайте суп 5–10 минут. 9. Подавайте густой постный суп с булгуром, овощами и грибами, дополнив свежей зеленью. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.