🍐 Пюре из груши на зиму — 6 мая 2026 г. в 17:59:40.750
🍐 Пюре из груши на зиму Ингредиенты • Груша – 500 г очищенная • Сахар – 50 г • Кислота лимонная – 1 щепотка • Вода – 30 мл Приготовление 1. Груша подойдет любого сорта. Желательно, чтобы плоды были спелые, сочные и вкусные. 2. Груши хорошо промойте проточной холодной водой. Если кожица груш с пятнышками, её нужно очистить. Если кожица чистая, её можно оставить. Плоды разрежьте на четыре части, удалите семена. Еще раз сполосните от остатков косточек. 3. Грушевые четвертинки нарежьте на небольшие кусочки, чтобы груша быстрее приготовилась. Переместите в кастрюльку с толстым дном или сотейник. Влейте воду — холодную или горячую. Отправьте на умеренный огонь. Помешивая лопаткой, прогрейте до закипания. По мере прогревания будет выделяться сок и жидкости станет больше. 4. Сделайте небольшой нагрев. Накройте крышкой. Тушите до размягчения грушевых кусочков. Время от времени перемешивайте, чтобы вся груша стала мягкой. Время тушения зависит от сорта груш и размера нарезанных кусочков. Кусочки должны стать мягкими и с легкостью прокалываться вилкой. 5. Погружным блендером измельчите содержимое сотейника до однородной пюреобразной консистенции. Всыпьте сахар. Хорошо перемешайте, чтобы крупинки растворились. Количество сахара можно регулировать, ориентируясь на свой вкус. Все зависит от сладости груш. 6. Всыпьте лимонную кислоту. Перемешайте. Доведите до кипения и варите 4–5 минут на небольшом огне, прикрыв сотейник крышкой, так как пюре будет булькать. Если пюре будете есть сразу, лимонную кислоту можно не добавлять. 7. Баночки с крышками промойте содой, используя кухонную губку. После тщательно ополосните проточной холодной водой. В кастрюльку налейте воду — больше половины. Опустите в кипяток крышку. Сверху установите решетку. На решетку переверните баночки горлышком вниз. Пропарьте банки 10–15 минут, чтобы они были сильно горячими. 8. В стерильные банки расфасуйте пюре. 9. Плотно закройте крышкой. Переверните и укутайте до полного остывания. Лучше всего хранить заготовки в прохладном темном месте. Данная заготовка отлично переносит хранение в квартирной кладовой. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX