Постный луковый разборный пирог — 4 марта 2026 г. в 18:12:01.751
Постный луковый разборный пирог Ингредиенты • Вода (тёплая) – 1 ст. (в тесто) • Соль – 1,5 ч. л. (в тесто) • Сахар – 1,5 ст. л. (в тесто) • Масло растительное – 3 ст. л. (в тесто) • Мука – 3,5 ст. (в тесто) • Дрожжи быстрые – 3 ч. л. (в тесто) • Лук репчатый – 3 шт. • Масло растительное – 2 ст. л. • Зелень – по вкусу • Кунжут тёмный – 1 ст. л. • Соль – по вкусу Приготовление 1. Замесите тесто из тёплой воды, соли, сахара, растительного масла, муки и быстрых дрожжей. Тесто должно получиться в меру крутым. Оставьте его для подъёма до увеличения в объёме в 2–3 раза. 2. Готового теста хватает на два разборных пирога. Пока тесто подходит, приготовьте начинку: репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле с щепоткой соли до мягкости. Добавьте рубленую зелень, перемешайте и остудите. 3. Подошедшее тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольник, равномерно распределите по поверхности луковую начинку, затем сверните тесто рулетом и разрежьте его на 4 равные части. 4. Выложите рулетики в форму, смазанную растительным маслом, срезом вверх. Смажьте верх растительным маслом и посыпьте тёмным кунжутом. Оставьте заготовку для подъёма. Выпекайте при температуре 190 °C около 20 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. 5. Готовый пирог выньте из духовки, слегка сбрызните водой, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX