Влажный шоколадный кекс без яиц — 4 марта 2026 г. в 17:47:01.754
Влажный шоколадный кекс без яиц Ингредиенты • Мука – 1,5 стакана • Сахар – 1 стакан • Растительное масло – 1/4 стакана • Вода – 1 стакан • Ванилин – по вкусу • Лимонный сок или уксус – 1 ст. л. • Растворимый кофе – 1/2 ч. л. • Какао-порошок – 3 ст. л. • Сода – 1 ч. л. • Соль – щепотка • Какао – 3–4 ч. л. (для помадки) • Сахар – 2 ч. л. (для помадки) • Оливковое масло – 2 ст. л. (для помадки) • Вода – 2–3 ст. л. (для помадки) Приготовление 1. Нагрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса бумагой для выпечки или листом фольги, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой. Смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, лимонный сок (или уксус) и кофе. Взбивайте, пока сахар полностью не растворится. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока масса не станет однородной. 2. Тесто вылейте в подготовленную форму и выпекайте до готовности 35–40 минут при температуре 180°C. Готовность проверяйте, протыкая кекс тонкой деревянной шпажкой: когда она выходит из кекса сухой — он готов. 3. Приготовьте шоколадную помадку: смешайте все ингредиенты на медленном огне. Какао и сахар должны раствориться. Готовый кекс проколите деревянной шпажкой по всей поверхности и залейте помадкой. 4. Готовый шоколадный кекс без яиц можно украсить постной помадкой. Вместо помадки можно присыпать изделие тертым шоколадом или полить шоколадом, растопленным на водяной бане. 5. В шоколадный кекс без яиц и молока по этому рецепту можно добавить орехи: хорошо подойдут грецкие, миндаль или фундук. Порубите их в крошку и вмешайте в тесто. Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX