🍊 Кекс с маком и апельсином постный
🍊 Кекс с маком и апельсином постный Ингредиенты • Мука пшеничная – 1 стак. • Крупа манная – 1 стак. • Мак – 1 стак. (около 150 г) • Сахар – 1 стак. • Масло растительное – 2/3 стак. • Апельсин – 2 шт. • Ванильный сахар – 1 ст. л. • Разрыхлитель теста – 1 ч. л. • Сода – 0,5 ч. л. Приготовление 1. Мак залейте примерно двумя стаканами кипятка, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Духовку разогрейте до 170 °C. 2. Апельсины тщательно вымойте. Ножом для чистки овощей снимите с них тонкий слой цедры, не захватывая белую часть, чтобы избежать горечи. Полоски цедры нарежьте поперёк очень тонкой соломкой. 3. Выжмите из апельсинов сок. Можно использовать сок вместе с кусочками мякоти. В зависимости от размера апельсинов должно получиться примерно 200–250 мл сока. 4. Смешайте апельсиновый сок, ванильный сахар и растительное масло. 5. Распаренный мак откиньте на сито. Переложите его в большую ступку или миску, засыпьте сахаром и тщательно разотрите. 6. Муку просейте вместе с разрыхлителем и содой. Смешайте её с манной крупой и апельсиновой цедрой. Небольшую часть цедры при желании можно оставить для украшения. Добавьте мак, растёртый с сахаром, и перемешайте. 7. Влейте смесь растительного масла и апельсинового сока и тщательно перемешайте ложкой до однородного состояния. 8. Форму диаметром около 23 см выстелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте. 9. Выпекайте кекс при 170 °C около 50 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от духовки, поэтому готовность проверяйте деревянной лучиной. 10. Готовый кекс полностью остудите в форме. Кекс получается очень хрупким, поэтому вынимайте его из формы осторожно. 11. Готовый кекс при желании можно посыпать сахарной пудрой или покрыть постной глазурью из апельсинового сока и сахарной пудры. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX