🍫 Веганский шоколадный мусс с апельсином
🍫 Веганский шоколадный мусс с апельсином Ингредиенты • Горький шоколад (70–75% какао) – 300 г • Апельсины средние, сочные – 2 шт. (300–400 г) • Миндальное молоко – 200 мл • Ванильный сахар с натуральной ванилью – 1 ст. л. • Апельсиновые цукаты – для украшения • Ягоды – для украшения Приготовление 1. Шоколад мелко порубите. Удобнее всего использовать для этого нож-пилку. Если используется кондитерский шоколад в виде таблеток, измельчать его не нужно. 2. Апельсины тщательно вымойте щёткой и насухо вытрите. С помощью мелкой тёрки снимите с них цедру, затем выжмите сок. 3. В небольшой кастрюле соедините миндальное молоко, ванильный сахар, апельсиновый сок и цедру. 4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите 2–3 минуты. 5. Снимите кастрюлю с огня и всыпьте измельчённый шоколад. Перемешивайте силиконовой лопаткой до полного растворения шоколада и получения однородной массы. 6. Аккуратно разлейте шоколадную массу поровну по 8 креманкам или бокалам. 7. Полностью остудите мусс, затяните креманки или бокалы плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Мусс можно хранить в холодильнике до 48 часов. 8. Перед подачей украсьте шоколадный мусс апельсиновыми цукатами и ягодами. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX