🍫 Шоколадные маффины с апельсином
🍫 Шоколадные маффины с апельсином Ингредиенты • Мука пшеничная – 80 г • Крахмал картофельный – 40 г • Разрыхлитель теста – 2 ч. л. • Какао-порошок – 2 ст. л. (в оригинале 4–5 ст. л.) • Сахар – 100 г • Масло растительное – 60 мл • Апельсин – 1 шт. • Банан – 1 шт. • Мёд – 1 ст. л. Приготовление 1. Возьмите один средний апельсин, желательно с тонкой кожицей, и один спелый банан. Апельсин хорошо вымойте и вместе с кожурой нарежьте ломтиками. 2. Апельсин пропустите через мясорубку или измельчите блендером. При использовании мясорубки в массе останутся небольшие кусочки апельсина. 3. Банан также пропустите через мясорубку или тщательно разомните вилкой. Соедините его с измельчённым апельсином и сахаром. В рецепте указано 100 г сахара, однако автор использовала 50 г. 4. Влейте во фруктовую массу растительное масло, добавьте мёд и хорошо перемешайте. 5. Отдельно соедините пшеничную муку и картофельный крахмал. Добавьте какао-порошок и разрыхлитель, тщательно перемешайте сухую смесь. 6. Всыпьте сухие ингредиенты к фруктовой массе и тщательно перемешайте до однородности. 7. Оставьте полученное тесто на 10 минут. 8. Разложите тесто по формочкам для маффинов. В рецепте использовалась силиконовая форма, а оставшееся тесто выпекалось в небольшой форме «кирпичик». 9. Выпекайте маффины при 190 °C около 25 минут. 10. После выпекания дайте маффинам хорошо остыть прямо в формах. Внутри тесто получается очень нежным и влажным, поэтому горячие маффины трудно извлечь, не повредив. Автор оставляла их остывать до утра. 11. Полностью остывшие маффины аккуратно выньте из форм. Они имеют насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус и не требуют дополнительного украшения, однако при желании их можно посыпать сахарной пудрой. 12. Подавайте маффины к чаю или берите с собой на природу, на работу или в школу. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX