🥯 Постные булочки на сковороде
🥯 Постные булочки на сковороде Ингредиенты • Мука пшеничная – 2 стак. • Вода – 1 стак. • Соль – 1,5 ч. л. • Дрожжи сухие – 1,5 ч. л. Приготовление 1. Муку высыпьте в большую миску, добавьте сухие дрожжи и соль. Перемешайте. 2. Воду слегка подогрейте до 30–35 °C, влейте в миску и замесите тесто. 3. Тесто не должно липнуть к рукам. Если оно липнет, подсыпьте немного муки. 4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте стаканом кружочки. 5. Накройте заготовки полотенцем и оставьте на столе на 30–40 минут, чтобы они подошли и увеличились в объёме. 6. Хорошо нагрейте сковороду и выложите подошедшие кружочки. Готовьте обязательно на маленьком огне: на сильном огне булочки будут гореть снаружи и не успеют приготовиться внутри. Во время приготовления они ещё немного увеличатся. 7. Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переверните булочки. Не придавливайте их, иначе они станут плоскими. Обжаривайте на медленном огне со второй стороны. На каждую сторону потребуется примерно 5–7 минут. 8. Булочки можно начинять, пока они ещё горячие. Если планируете подавать их позже, уберите под плёнку или в пакет, иначе они могут высохнуть. 9. Для подачи разрежьте булочки вдоль и наполните выбранной начинкой. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX