КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С КУНЖУТНОЙ ПАСТОЙ — 12 мая 2026 г. в 14:03:22.829
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С КУНЖУТНОЙ ПАСТОЙ Рецепт со Святой Горы Афон Ингредиенты: - 3 картофелины; - 2 моркови; - 2 головки репчатого лука; - 1 корень сельдерея; - 1 спелый помидор; - 2 сушеных красных болгарских перца; - 3 ст.л пасты из кунжута «тахини» - сок 1 лимона; - несколько веточек сельдерея; - соль. Приготовление: Картофель очистить и крупно нарезать. Затем нарезать репчатый лук, морковь, сельдерей. Выложить все овощи в кипящую воду. Пока овощи варятся, натереть на терке помидор и добавить его к остальным овощам. Сушеные болгарские перцы нагреть на решетке в горячей духовке, пока они не изменят цвет, а затем добавить в суп. Когда все овощи будут готовы, суп посолить. За 15 минут до окончания варки супа – возьмите половник и наполните его картофелем и небольшим количеством бульона из супа. Взбейте бульон и картофель в блендере, а затем снова верните в суп. Это сделает суп более густым. В отдельной посуде тахини нужно развести лимонным соком и бульоном. Разведенная паста добавляется в суп, который варится затем еще несколько минут. *Количество порций: 4 порций. Время приготовления: 60 мин. Ангела за трапезой!