🧅 Луковые кольца. — 8 апреля 2026 г. в 10:15:02.608
🧅 Луковые кольца. Ингредиенты: • Лук репчатый - 1 шт. (150 г) • Соль - 0,5 ч.л. (без горки) • Мука - 50 г • Вода - 120 мл • Мука - 65 г • Панировочные сухари - 120 г • Растительное масло - 200 мл (для фритюра) Приготовление: 1. Очищенный репчатый лук нарежьте средними кубиками, после чего перебейте до однородной массы с помощью погружного блендера. 2. Добавьте просеянную пшеничную муку и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. 3. Получившееся тесто переложите в одноразовый кондитерский мешок и обрежьте его уголок. 4. Разделочную доску застелите фольгой или пищевой плёнкой и отсадите из этой массы колечки. Их размер может быть произвольным. Уберите доску с луковыми кольцами на 2 часа в морозильную камеру. 5. Тем временем приготовьте кляр: соедините воду комнатной температуры с просеянной пшеничной мукой. Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. В отдельную ёмкость насыпьте панировочные сухари. 6. Замёрзшие кольца обмакните сначала в кляр, а затем в панировочные сухари. 7. Жарьте их в хорошо разогретом фритюре на среднем огне до золотистого цвета. После чего переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Ангела за трапезой! 😇