ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ — 30 апреля 2026 г. в 17:48:18.813
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ Фото-рецепт от Юлии Мамзиной *Из гречки можно приготовить не только суп и кашу, а и невероятно вкусные котлеты, которые по вкусу не будут уступать мясным или грибным. Ингредиенты: - 1 стакан гречневой крупы; - 1 крупная луковица; - 1 морковь среднего размера; - 1-2 шт картофелины среднего размера; - масло подсолнечное – для жарки; - соль – по вкусу; - смесь молотых перцев – по вкусу. Приготовление: Гречневую крупу отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и остудить. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить две-три минуты на небольшом количестве подсолнечного масла. Морковку вымыть, очистить и натереть на самой крупной тёрке. Выложить в сковороду к луку, аккуратно перемешать. Готовить пять-шесть минут, периодически помешивая. Выложить в миску и остудить Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Отжать лишнюю влагу. Натёртый картофель смешать с гречневой крупой и овощной зажаркой, сдобрить солью и смесью молотых перцев. Хорошенько перемешать и перебить блендером до однородной массы. Сформировать небольшие равномерные котлеты. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла. Подавать к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо со свежей зеленью, соусом. Ангела за трапезой!