ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ — 25 июля 2026 г. в 15:00:55.453
ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ Пирог с капустой – любимое многими с детства блюдо. Конечно, придется запастись временем, ведь такая выпечка не быстрая. Но зато и внешний вид, и вкус определенно порадуют. Выпекать лучше в чугунной посуде со средними по высоте бортами, если такая у вас есть. Внешний вид может также украсить декор, сделанный из обрезков теста – лепестки и листочки. По типу каравая, пирог может легко стать самым главным блюдом на вашем столе. Ингредиенты: Для теста: - 2-2,5 стакана муки; - 1 ч.л соли - 4 грамм сухих дрожжей, или 10 грамм живых дрожжей. - 1 стакан воды; - 1,5 ст.л сахара; - 2 ст.л растительного масла; Для начинки: - 350-400 грамм белокочанной капусты; - мелкая соль и сахар - по вашему вкусу. Приготовление: Лучше всего замешивать тесто вручную. Но можно использовать и достижения современной техники. Для теста нужно смешать с мукой сахарный песок, мелкую соль, экспесс-дрожжи быстрорастворимые и подсолнечное масло без яркого запаха, а также влить к этой смеси теплую кипяченую воду. Стоит сразу разделить всю массу теста на две части – верха и низа будущего пирога. Тесто накрыть и поставить, чтобы оно дошло примерно на тридцать-сорок минут. За то время, пока тесто доходит, в мультиварке или просто казане нужно потушить капусту со специями. Из готового теста при помощи скалки раскатать лепешку, диаметром больше чем форма, которую вы приготовили. Тесто переложить в форму, разложить края лепешки на борта формы. После этого внутрь выложить капусту, а края загнуть внутрь. Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 40-45 минут. Ангела за трапезой!