Постный тертый пирог🫐
Постный тертый пирог🫐 Ингредиенты: * вода — 160 мл; * растительное масло — 120 мл; * сахар — 130 г; * соль — щепотка; * ваниль — по вкусу; * мука — 500 г; * разрыхлитель — 1 ч. л. **Начинка (на выбор):варенье — 500 г, либо свежие/замороженные ягоды, либо нарезанные фрукты (примерно 500 г). Если используете ягоды или фрукты, добавьте 1 ст. л. крахмала, чтобы начинка не вытекала. Приготовление: 1. Смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, ваниль). 2. Соедините жидкие (воду, масло, сахар), затем объедините с сухими — замесите тесто. 3. Разделите тесто на 2 части: 2/3 — на основу, 1/3 — на тёртый верх. Меньшую часть уберите в морозилку на 30 минут, большую — в холодильник на 20–30 минут. 4. Распределите основу по форме, выложите начинку. 5. Натрите замороженную часть теста поверх начинки. 6. Выпекайте при 180 °C 35–45 минут до золотистого цвета. 7. Остудите 15–20 минут перед нарезкой. Пирог получается рассыпчатым, а вариативность начинки позволяет каждый раз получать новый вкус.