ЗОЛОТИСТЫЕ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ТЫКВЕННЫМ КРЕМОМ И СЛИВОЧНО-ФИСТАШКОВОЙ ПОСЫПКОЙ — УЖ... — 9 июня 2026 г. в 14:00:29.782
ЗОЛОТИСТЫЕ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ТЫКВЕННЫМ КРЕМОМ И СЛИВОЧНО-ФИСТАШКОВОЙ ПОСЫПКОЙ — УЖИН, КОТОРЫЙ ВЫГЛЯДИТ КАК БЛЮДО ИЗ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЖУРНАЛА 😍🎃✨ Сочные медальоны из индейки, бархатный крем из запечённой тыквы и нежная фисташковая крошка сверху… Такое сочетание получается необычным, красивым и невероятно вкусным 🤤 Каждая вилка дарит идеальный баланс сливочности, сладости и мясной сочности 😉 🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе индейки 800 г Тыква 700 г Сливки 20% 250 мл Фисташки очищенные 80 г Чеснок 4 зубчика Лук репчатый 1 шт Сливочное масло 50 г Оливковое масло 2 ст. л. Пармезан 50 г Тимьян свежий 10 г Мускатный орех 0.3 ч. л. Соль 1.5 ч. л. Чёрный перец 0.5 ч. л. Паприка 1 ч. л. 👩🍳 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тыкву очисти и нарежь крупными кубиками. Выложи на противень. Добавь немного оливкового масла. Запекай при 190°C около 30 минут до мягкости. Филе индейки нарежь медальонами толщиной около 3 см. Посоли, поперчи и посыпь паприкой. Обжарь на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Уменьши огонь и доведи до готовности ещё 5–6 минут. Для крема обжарь лук и чеснок на сливочном масле до мягкости. Добавь запечённую тыкву. Влей сливки. Добавь мускатный орех. Измельчи всё блендером до гладкой кремовой текстуры. Фисташки мелко поруби ножом. Смешай их с тёртым пармезаном и листочками тимьяна. На тарелку выложи тыквенный крем. Сверху размести медальоны. Посыпь фисташковой смесью и подавай горячими 🤤 💡 ЛАЙФХАК: Если добавить в тыквенный крем чайную ложку сливочного сыра, текстура станет ещё более шелковистой 😍 Сохрани себе, чтобы приготовить на выходных! 🥰 Ставьте лайки и делитесь с близкими ❤️ ❤️ Подписаться на канал #ужин #рецепты #еда #вкусно