🥣 Белковый рулет с творогом 🔥
🥣 Белковый рулет с творогом 🔥 Лёгкий и питательный десерт для ценителей ПП! 🧀 📋 Ингредиенты Для основы: - 🥚 Яйца — 3 шт.; - 🥚 Яичные белки — 2 шт.; - 🌽 Кукурузный крахмал — 20 г; - 🧂 Разрыхлитель — 0,5 ч. л.; - 🧊 Соль — щепотка; - 🍬 Подсластитель — 2 г. Для начинки: - 🧀 Зернистый творог (1%) — 200 г; - 🥛 Молоко (1,5%) — 90–100 мл; - 🍬 Подсластитель — 4 г; - 🌿 Ванилин — по вкусу; - 🍓 Ягоды — 50 г (или джем/варенье). ⏱️ Как готовить 1. Разогрейте духовку до 180°C. 🍲 2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков. 🥄 3. Смешайте желтки с крахмалом, разрыхлителем, солью и подсластителем. 🥄 4. Аккуратно соедините белковую и желтковую массы, чтобы сохранить воздушность. 🔪 5. Выложите смесь на застеленный пергаментом противень слоем 1–2 см. 🍴 6. Выпекайте 10–12 минут до лёгкой румяности. ⏱️ 7. Приготовьте начинку: смешайте творог, молоко, подсластитель и ванилин до кремообразной консистенции. 🥄 8. Остудите корж, аккуратно снимите с пергамента. 🧊 9. Распределите начинку по коржу, сверху выложите ягоды. 🍓 10. Аккуратно сверните в рулет.🧁 11. Охладите 30 минут (лучше — ночь) перед подачей. ❄️ ⚖️ КБЖУ - На 100 г: 100 ккал / 11,32 г белка / 3,48 г жира / 5,48 г углеводов. - На всю порцию: 570 ккал / 64,67 г белка / 19,88 г жира / 31,34 г углеводов. Подавайте, нарезая порционно! 🍽️ Приятного аппетита! 😍